L' histoire de Cotignac remonte à l'époque romaine mais a pris vie en particulier dans les années 1100 avec la construction de la chapelle Saint-Martin.

Le village était connu pour la production de soie et le tannage du cuir (comme beaucoup d'autres dans la région à partir des années 1400), et est devenu une cachette de célébrités dans les années 1950 avec l'arrivée à la gloire d'actrices telles que Brigitte Bardot et le chanteur français Joe Dassin qui a construit une maison ici. Cotignac est connu comme «Le Petit St Tropez» mais sans le «bling» et avec une saveur provençale authentique. L'agriculture locale se concentre aujourd'hui autour de la production de vins fabuleux et d'huile d'olive savoureuse. Le temps doux et les superbes falaises de calcaire attirent des touristes de toute la France et du monde entier.

Le village compte trois boulangeries, une boucherie, un poissonnier, une coopérative viticole et un magasin général. Nous vous recommandons d'essayer les excellents vins Mirabeau produits par Stephen et Jeany Cronk, disponibles dans leur magasin à côté la banque Crédit Agricole sur la place principale. Il y a un excellent supermarché à seulement cinq minutes en voiture. Pendant les mois d'été, le village prend vraiment vie avec des magasins d'antiquités et des galeries d'art qui ouvrent leurs portes dans les rues latérales. L'activité déborde sur la place principale sous les platanes où les habitants et les visiteurs profitent de la vie de café, des restaurants et des marchés deux fois par semaine.